Cama de Bacalhau com Broa
ingredientes:
- 1 lombo de bacalhau
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- sal
- broa de milho
- 1 pimento verde grande
- puré de batata
- azeite
- coentros
preparação:
- Cortar o pimento em duas metades. Cozer o bacalhau, picar o alho e a cebola.
- Fazer o puré de batata e ralar a broa, misturar com metade dos alhos e com o azeite.
- Refogar a cebola com o resto dos alhos em azeite e adicionar o bacalhau lascado.
- Rechear os pimentos com o puré de batata e o bacalhau, polvilhar com a broa e os coentros.
- Leve ao forno por 15 minutos.
- Servir acompanhado com uma salada de alface e tomate cherry.
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